おこもり中にジャム作りはいかが？

緊急事態宣言が出て、田中園のいちご狩りはキャンセルが増えてしまいました。 悲しいけれど、いまは仕方ないですね...><

でも、いちごに罪はありません！！

せっかくなので、おこもり中におうちでいちごジャムを作ってみませんか？

田中家では、グラニュー糖ではなく、ハチミツで作ってみました！

甘すぎないのと、とっても短時間でできるので、ぜひお試しください＾＾

＜用意するもの＞

いちご…１パック（小粒だと出来上がりの粒感が残るのでおすすめ）

はちみつ…80〜100g レモン汁…大さじ１

ホーローかステンレスのお鍋

まずは軽く水洗いして、1パック分のヘタを取ります。

ホーローか、なければステンレスの厚手のお鍋にいれます。 ハチミツ80〜100gとレモン汁大さじ１を加え、弱火で混ぜながら煮ます。

いちごから水分が出てきますが、やさしく混ぜてください。

しばらくするとアクが出てくるので丁寧にすくい取ってください。

このときにでたいちごのアクは美味しいので、取っておいてサイダーに混ぜたりしても 美味しいです＾＾ 煮詰めて半分か1/3くらいの水分量になったら出来上がりです。 煮詰めれば煮詰めるほど甘さが凝縮して甘みが強くなるので、

甘さ控えめがお好みの方は半分か1/3ですこしゆるいくらいがオススメです。 冷やすときもちかたくなります。

出来上がったジャムは、パンにのせたり、ヨーグルトに混ぜたり、 炭酸水とまぜてサイダーに、少し水で伸ばしてゼラチンを入れてゼリーにと アレンジも楽しめますよ＾＾

田中園オンラインストアでいちごの販売も２パックから行なっております。

この機会にぜひどうぞ☆ https://tanakanashi.theshop.jp/